Cada 31 de octubre se celebra el d\u00eda internacional del arroz, en homenaje a los productores de todo el mundo y con motivo de homenajear a todo el mundo, por su labor y dedicaci\u00f3n en el cultivo de este alimento.<\/p>\n
En el a\u00f1o 2004 la Asamblea General de las Naciones Unidas declar\u00f3 el 31 de octubre como el A\u00f1o Internacional del Arroz con la finalidad de atender problem\u00e1ticas mundiales, tales como el hambre y la desnutrici\u00f3n.<\/p>\n
En este aspecto, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) estima que el arroz es el alimento con mayor producci\u00f3n y m\u00e1s consumido en todo el mundo, que no requiere de especificaciones t\u00e9cnicas o ambientales para mantenerse en buen estado.<\/p>\n
Se estima que los or\u00edgenes del arroz datan de hace m\u00e1s de 7000 a\u00f1os y fue descubierto en el continente asi\u00e1tico. Este cereal fue elegido como uno de los pilares m\u00e1s importantes en cuanto a nutrici\u00f3n se refiere. Adem\u00e1s, est\u00e1 comprobado que le cultivo de este cereal se adapta a cualquier clima, favoreciendo su consumo en todo el mundo.<\/p>\n
Contiene un alto porcentaje en vitaminas, minerales, hidratos de carbono, amino\u00e1cidos, fibras y hierro, que favorecen la indigesti\u00f3n y evitan la constipaci\u00f3n.\u00a0 Tambi\u00e9n previene muchas enfermedades, entre ellas la anemia, pero tambi\u00e9n sus altos nutrientes colaboran con el desarrollo de los neurotransmisores, ayudando a prevenir el Alzheimer.<\/p>\n
M\u00e1s de cien pa\u00edses en todo el mundo se dedican al cultivo de este cereal que seg\u00fan datos estimativos, genera m\u00e1s de 700 millones de toneladas anuales en una superficie de 158 millones de hect\u00e1reas. Del total de la producci\u00f3n global, el 90% del arroz (unos 640 millones de toneladas) se produce y consume en los siguientes pa\u00edses asi\u00e1ticos: Jap\u00f3n, China, Vietnam Indonesia, India y Bangladesh.<\/p>\n
El Instituto Internacional para Investigaciones sobre el Arroz (IRRI), ubicado en Filipinas, ha sido catalogado como el mayor banco de genes de arroz del mundo. Conserva semillas de 136.000 variedades de cultivo de arroz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Es considerado uno de los cereales m\u00e1s importantes de la pir\u00e1mide alimenticia. Sus or\u00edgenes datan de m\u00e1s de 7000 a\u00f1os. Contiene un alto valor de nutrientes que favorecen la salud. Te contamos cu\u00e1les son sus beneficios y porque es importante incorporarlo en tus planes de comida.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4276,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,28],"tags":[],"class_list":["post-4275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-salud-y-bienestar"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/v1\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/arroz.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4275"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4286,"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4275\/revisions\/4286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comunicartesanluis.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}