Más allá de responsabilizarla, en muchas ocasiones de ser la culpable de esos rollos demás, o de la tan conocida “pancita cervecera” La cerveza, es una bebida saludable Rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico y antioxidantes, algunos estudios apuntan que su consumo moderado se asocia a beneficios cardiovasculares, de salud ósea y hasta contra la obesidad, siempre que se realice un consumo equilibrado.

La Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), en colaboración con el Centro de Información Cerveza y Salud, día a conocer sus beneficios mediante una campaña que realizo en los hospitales y centro de salud, sobre los beneficios del consumo moderado de esta bebida sobre el riesgo cardiovascular, los problemas de osteoporosis y de obesidad.

En otros estudios realizado por el Hospital Clínic, las Universidades de Barcelona y Málaga, y el Instituto de Salud Carlos III, entre otras instituciones, afirma que el consumo moderado de cerveza produce efectos positivos en relación con las enfermedades cardiovasculares.

Según sus investigadores, las personas que consumían cerveza habitualmente de forma moderada presentaban una menor incidencia de diabetes, hipertensión, así como unas cifras de colesterol HDL (bueno) mayores que los no bebedores.

Según el Centro de Información Cerveza y Salud, este alimento posee propiedades nutricionales muy valiosas para el organismo, como el ácido fólico, proteínas, carbohidratos, entre otros de vital importancia, como también minerales como el fósforo, silicio, potasio y También, pero en menor cantidad, aporta vitaminas del grupo B (niacina, piridoxina y riboflavina) y folatos. Es rica en lúpulo una sustancia que contiene polifenoles (flavonoides) con propiedades antioxidantes y efectos beneficiosos sobre el envejecimiento y el riesgo cardiovascular.

El aporte calórico puede variar según los distintos tipos de cerveza y su contenido en hidratos de carbono, pero oscila en torno a las 45 kcal/100 ml de la cerveza tradicional y las 17 kcal/100 ml de la cerveza sin alcohol.

Hay que tener en cuenta sus consumos, en personas sanas y fuera de la gestación, debe hacerse de forma moderada, según los cálculos realizados las cantidades recomendadas son: dos cervezas diarias para los hombres (alrededor de 700 mililitros, 28 gramos de alcohol al día) y una para las mujeres (unos 400 mililitros, 16 gramos).

No olvides que todos los beneficios antes señalados se enmarcan en el consumo moderado de cerveza, ya que la ingesta de alcohol en exceso siempre repercute de manera negativa en nuestra salud y calidad de vida.